AFURI辛紅

AFURI 辛紅

AFURI 辛紅 サブナード

新宿サブナードに入っているAFURI系列のお店です。

メニュー

AFURI 辛紅 メニュー

メニューは辛い物がメインで、柚子辛紅らーめん・辛紅つけ麺・辛紅和えそば、それと辛くない柚子白醤油らーめんがあります。

今回は辛紅つけ麺をいただきます!

辛さを選ぶ

自分好みの辛さを選ぶことができます。

辛いのが苦手な方は0丁目から食べるのもいいと思います。

普通と呼ばれている辛さは4丁目がオススメです。

AFURI辛紅 辛さ丁目一覧

辛い食べものは好きな方なので今回は6丁目の「炎立つ天狗の鼻突き岩」をいただきます!!

味わいの法 秘伝の書

辛紅つけ麺

AFURI辛紅つけ麺6丁目

鰹節や鯖節、煮干しや昆布などの魚介を贅沢に用い、キレのある生醤油と合わせた特製つけだれに、らーめん同様の複雑な辛味を加えて仕上げています。

麺は、AFURIでおなじみの「真空手もみ麺」仕様。

2種類の国産小麦粉とデュラム粉を合わせ、辛紅用に和山椒を加えて、真空ミキサーで練り上げています。

多加水、手もみ麺ならではの、ぷりぷりもちもちした食感をお楽しみください。

▲ AFURI辛紅ホームページより引用

炎立つ天狗の鼻突き岩

6丁目で結構な辛さですか、旨味やコクがあるので辛いけど美味しく食べられます!

食材にもこだわりのあるAFURIならではの辛くて美味しいつけ麺でした!

店舗情報

AFURI辛紅 新宿サブナード

AFURI辛紅新宿サブナード

東京都新宿区歌舞伎町1-2-2 新宿サブナード B1F

営業時間

11:00-22:00 (LO 21:30)

定休日

年中無休(サブナードの休館日のみ)

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