銀座創龍

2021年12月9日 2021年12月9日

ramensommelier

創龍

野方ホープがプロデュースする銀座にあるラーメン屋さんです。

この付近は、通り沿いや裏路地にたくさんのラーメン屋さんがあります。

メニューは、大江戸醤油、大江戸黒醤油、大江戸焦がし醤油、白醤油、醤油とんこつ、とまとラーメンなどがありました。

白醤油と醤油とんこつのどちらかで迷ってたのですが…

ピリ辛もやしを食べているうちに気分が大江戸焦がし醤油になりました！

平日の11：00〜15：00はランチタイムでライスが無料です。

プラス料金を払うと「選べるぎょうざ」か「今週のごはん」が食べられます。

創龍のLINE公式アカウントを友だち追加すると、「お好きトッピング1つ」or「お好きなドリンク1杯」が友だち追加特典で付きます。

まずは、LINE登録ですね！

自家製の醤油ダレをラードで焦がし、適度な苦みと甘み、香ばしさを演出しました。

麺は歯切れのよい手打ち低加水ストレート麺。自家製炙りチャーシュー、東京産江戸菜を飾り、高温の焦がしラードで蓋をすることによって、最後まで熱々で食べられる香り豊かなくせになる一杯です。

創龍ホームページより引用

醤油ダレをラードで焦がしスープは真っ黒なので、コッテリを想像してましたが、香ばしい香りとアッサリとした味わいです。

刻んだ柚子も入っているのでほのかに柚子も香りサッパリと食べられます。

東京都中央区銀座6-4-18 マキシドピアビル1F

営業時間

[月～土]11:00～翌3:30(L.O.3:00)
[日]11:00～23:30(L.O.23:00)

定休日：なし

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